Agora o requeijão de prato é considerado Patrimônio Cultural Imaterial de Lagoinha, sendo um dos acompanhamentos do café da manhã mais comum na mesa do Lagoinhense.
Diferentemente do requeijão cremoso, que foi industrializado com o passar dos tempos, o de corte ou de prato possui uma consistência mais firme que acompanha bem um cafezinho.
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